Sop Sapi dan Tempe Mendoan Khas Kebumen

Masak Hari ke 2

(Sop Sapi dan Tempe Mendoan)

Waaahhh.....senengnya,,,
Akhirnya aku bisa masak dengan rasa yang special..
Uhmmmm.....nyaammmmiiii.....
Pukul 09.00 kumulai belanja bahan-bahan untuk memasak sop sapi dan tempe mendoan. Aku ditemani sahabatku tercinta namanya Hany.
Kutelusuri seisi pasar akhirnya kubeli semua bahan yang dibutuhkan disana. Bahan-bahannya sebagai berikut:

• Sop Sapi Special ala Ekha dan Hany

Bahan : 

1. Wortel
2. Kubis
3. Bakso
4. Daun bawang
5. Daun Slesdri
6. Gorengan bawang merah
7. Daging sapi

Bumbu:

1. Mrica
2. Pala
3. Bawang putih
4. Garam

Cara membuat:

1. Membuat kaldu sop terlebih dahulu, daging sapi direbus menggunakan air yang akan dijadikan kuah sop.
2. Sambil menunggu daging sapi matang, haluskan semua bumbu (garam, mrica, pala, bawang putih), setelah itu digoreng dengan minyak goreng sebentar.
3. Setelah daging sapi dah matang, masukkan bumbu yang sudah digoreng tadi ke dalam daging sapi yang sudah ada airnya tersebut. Di campur jadi satu.
4. Kemudian semua sayuran yang sudah dipotong-potong dimasukkan jadi satu ke dalam kuah sop.
5. Diaduk sampai merata, tunggu sampai mendidih.
6. Setelah matang dan mendidih, taburkan bawang merah yang sudah digoreng.
7. Selesai dech....^_^

• Tempe Mendoan khas Kebumen ala Ekha 

Bahan:

1. 6 Tempe tipis
2. 1/4 kg Tepung terigu
3. 5 sendok Tepung beras
4. Daun bawang

Bumbu:

1. Garam
2. Kemiri
3. Bawang putih

Cara memasak

1. Kupas tempe dari bungkusnya (daun pisang atau plastik)
2. Haluskan semua bumbu (garam, kemiri, bawang putih)
3. Kemudian campur bumbu tersebut dengan tepung terigu, tepung beras, dan irisan daun bawang putih, serta tuangkan air secukupnya.
4. Ingat adonan tidak boleh terlalu kental dan tidak boleh terlalu cair...Jadi sedang2 aza...^_^
5. Setelah itu campurkan tempe + adonan tepung tadi, kemudian goreng dech...
6. Kalau di Kebumen....tempe mendoan itu digoreng tidak terlalu kering dan dimakan saat masih setengah panas....*Rasanya lebih ueeenaaakkk....Apalagi dicolek sambal...uhmmmm...

Tararaaaaaaaaaaaa.....

Akhirnya selesai juga memasaknya....^_^

Uhmmm...siap untuk dihidangkan.

Alhamdulillah.......^_^